Frittata di Zucchini. 
Monday, 4 June, 2007, 21:19 - Cucina
Sempre a parlare di mangiare... :-D

Ingredienti:(facciamo sempre per due persone)
- olio di oliva,
- due uova,
- uno zucchino,
- una cipolla bianca,
- un pezzo di mortadella (50gr),
- peperoncino in polvere,
- sale,
- un pezzo di fontina (50gr)
- un cucchiao di pane grattato.

Preparazione:
Si sbattino le uova insieme a sale e peperoncino tritato, si aggiunga la cipolla tagliata a fettine, di seguito zucchino a fettine sottili, mortadella a cubetti, e fontina a pezzetti, si amlgami con il pangrattato.
Si butti in olio bollente, si rovesci per una cottura uniforme.
Voilą l'č pronta!

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